在摄影过程中，可以通过调整光圈大小来控制相机的进光量；快门控制着相机的曝光时间；感光度(ISO)是控制感光元件对光线的敏感度。在这三个拍摄参数的配合下，我们可以拍出正常曝光的照片。
但是当光线对比度过大时(比如冬天下雪)，我们会发现照片是灰色的，这是相机内部的光度偏差造成的。这时候我们要通过增减曝光值(EV值)来还原它们
。
真实拍摄场景
场景，也就是我们所说的曝光补偿。
现在的数码相机会通过自己内部的程序计算环境光，自动调整光圈，快门，设置ISO值。但在光线复杂、光差大的环境下，P(程序自动曝光)模式拍摄的照片往往不尽如人意。此时摄影师需要手动调整相机的曝光参数，也就是前面提到的Expose Value)EV值。
曝光补偿有很多种方法。一般可以通过闪光灯、摄影灯、反光板对外界光线进行补偿，或者通过调整光圈值、曝光时间来补偿光通量参数。目前对于大多数数码摄影爱好者来说，最常用的方法就是调整EV值来达到曝光补偿的目的。
大多数消费级数码相机的可调范围是2.0EV，而专业数码相机可以达到3.0EV，测试一台数码相机的指标之一就是它的手动调节功能，所以EV调节中的精度也是一个重要因素。一般相机的曝光补偿值以1/3步或1/2步为一级。
对于曝光补偿，各型号相机大致相同。上图是单反相机的曝光补偿设置窗口。从3EV到3EV，我们可以一次补偿1/3EV。
对于初学者来说，曝光补偿一般用于拍摄静物和风景，因为这些场合大多可以很容易地调整参数，拍摄多张不同补偿值的照片，然后从中选择最佳作品。
EV值的正确调整：在典型的曝光不足场景下使用EV(正补偿)(被摄体本身有很多明亮的区域，比如逆光、强光下的水面、雪景、日出日落等。);在典型的过度曝光场景中使用-ev
(拍摄对象本身有很多暗区，比如茂密的森林、阴影中的物体特写、黑色物体等。)
(负补偿)。简单来说就是“白加黑减，明加暗减”。
如上图所示，这张照片显示的是黄昏时的一片雪。因为自动曝光，雪的颜色太暗淡了。同一场景，同一时间，下图设置曝光补偿值为+1EV，可以使雪的颜色恢复正常。
需要注意的是，当数码相机在P模式或其他模式下调整EV值时，相机的光圈和快门参数会发生相应的变化：在P模式下调整EV时，相机的光圈和快门会自动调整；Av模式下的固定光圈和EV调节会使快门速度相应变化；电视模式下固定快门和EV调节会使光圈相对变化。但是光圈和快门的这些变化并不会影响最终成像的曝光补偿效果。
